部落客業配食記讓餐廳變得難以挑選



網路雖然讓一切資訊都變得很容易取得,但容易取得的代價就是甚麼資訊都變得太容易取得,似乎要找甚麼東西都變得不是太難,就算那些遠在天另一端的商品或是店家都能輕輕鬆鬆透過網路上的資訊而找到,但即便如此我們的生活本質還是一樣,一群朋友出遊的時候還是免不了要為了要吃哪家餐廳而煩惱,而這煩惱就是這篇文章的緣由。

無論是跟朋友出遊或是情侶約會,最常聽到的答案就是「不知道、沒意見、都可以或是你決定」,這時候就會陷入長考,因為當餐廳問題出現的時候,會遇到的第一個困難是到底要吃哪一類型的東西,當然首先要考慮的事情就是有那些東西是不吃的,排除掉那些選項之後接下來是距離考量,但無論前提條件怎樣設定,在今天這個時代好像都必須上網找一找餐廳。關鍵字輸入之後跑出了大概有幾百幾千則網頁,都跟輸入的關鍵字有關,但其實我希望討論的就是這些出現在排名前面的是否真的是那麼好吃或是真的那麼值得推薦?

但其實所有人都知道那些網路上的食記,幾乎都是所謂部落客的業配文,就算不是與店家合作的業配文,也多半是把食物拍得非常漂亮,整體店家看起來舒舒服服的照片,在這樣的情況下似乎已經失去參考的價值,因為通常從網路食記上所找到的店家通常都不會太讓人滿意,就算有那種讓人滿意的店家,也會是那種本身就很有水準,而那些食記只是沾沾光的店家,所以我們到底能不能相信這些網路上面的資訊?

齋主最近在住家附近找到了一家韓式餐飲店和一間咖啡廳,以我的經驗來說這兩家都算是上乘的店家。韓式餐飲店每次去消費都有著一堆韓國人在裡面吃,同時以他的價位來說有這樣的服務水準實在相當的優秀,光是茶就分成好幾種,小菜也是品質佳,但吃了幾次下來以後上網一查,發現這家店的名氣比我們想的要低很多,更沒想到的是粉絲團的人數也是少得讓人難以想像,比起那些在網路上很知名的店家來說,這家韓式真的是願意一去再去,可到底出了甚麼問題?

而在前往那家韓式路上的小巷中,齋主也額外發現一家裝潢非常講究、空間寬敞的咖啡廳,一開始覺得這樣的店家應該很貴,但畢竟是在住家附近加上是個講究的店家,但進去之後才發現價格非常平實,老闆沖咖啡時的用心也讓人印象深刻,不禁問了問是不是剛開幕的店家? 一問之下才知道原來已經開了將近半年,但這樣優質的咖啡廳竟然沒有大紅大紫。回家查了一下網路也是同樣的情況,粉絲團人數比想像中的低很多,但店家倒是滿認真的每天發文宣傳自己,無奈也是迴響不多。

這兩家店只是最近的一些心得和感想,但這類的店家其實並不在少數,但說來也非常奇怪,或許在這個年代大眾挑選餐廳的標準好像都以遠方一個不知名人物的推薦當作神主牌,但幾乎都忽略掉了我們身邊可能存在著許多的好店家,或者當朋友從口中說出某個他打包票推薦的無名店家時,是否這席話的重量就沒有網路上的那個部落客推薦來得有份量?

口碑行銷其實是個有趣的東西,我們每個人透過自己的消費經驗之後濃縮自己的想法,若是覺得是個值得推薦的商家,我們就會去告訴自己的朋友們這間優秀的店家。這些店家多半存在於我們的生活圈當中,有時候可能是在個不知名但每天都會經過的小巷弄裡面,或者是那些每天都會經過但從來沒有想過要給個機會的店家。有些時候朋友會推薦些沒有名氣的店,並且給予保證和承諾時,或許我們也應該去思考思考這些店的價值。


文章的最後,我希望反過來思考看看,過去齋主曾經說過店內的裝潢、服務的態度甚至大肆宣傳的廣告等等無形的價值都是價格中的一部分,而一家只吃裝潢的店並沒有甚麼錯誤。但今天反過來思考如果部落客的業配文也能算是店家廣告的一部分,因為從根本上這些業配的確是算在店家的行銷成本之一,那當我們去吃那些網路上很知名的店家時,如果食物、裝潢或是服務都沒有讓我們滿意的時候,我們會反過來認為那些網路上的業配文也算在這一餐的成本當中嗎? 又甚至說,我們會說這家店就是吃業配文的店嗎?
部落客業配食記讓餐廳變得難以挑選 部落客業配食記讓餐廳變得難以挑選 Reviewed by 子迂 on 下午9:30 Rating: 5

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